söndag 28 oktober 2012

Höstkrans.

Jag verkligen älskar att jobba med höstens färger. Jag gillar att jobba med alla färger, och det finns egentligen ingen färg eller blomma som jag inte tycker om att jobba med (tja, förutom kaktusar då ;)) men just höstens färgskala är helt fantastisk. Går att variera så otroligt mycket, och de piggar alltid upp. Vintern är lång och kall, och vissa höstdagar kan verkligen vara gråa och tråkiga, trots sina vackra färger på träden ute...så just då värmer verkligen dessa färger upp, oavsett tillfälle. Just denna vackra höstkrans går i lite ljusare oranga toner, inte så mycket rött och vinrött. Mera orange,aprikos och gula toner, med lite rött i de röda hypericum-bären. Underbara färger eller hur? 

Alla Helgona.

Nu är det verkligen höst, eller näst inpå vinter med den snö som kom nu, som verkar ha bestämt sig för att ligga kvar. Men en vacker högtid på hösten är ju ändå alla helgons natten. 
Det är full fart på jobbet nu i förberedelse inför just detta, kransar och andra dekorationer som är vanligt att smycka gravarna med. Tycker det är extra fint att göra mosshjärtan. Perfekta, lagom stora och går ju att variera i all oändlighet för att få rätt personliga känsla. 

Trevlig allhelgonahelg!

Ett exampel på ett dekorerat hjärta.

onsdag 24 oktober 2012

Linslus!

Var med Journalen idag! Otroligt roligt måste jag säga. 
Supergulliga Anja Björkland gjorde ett reportage om mig och mitt bloggande, om bakverk & blommor.

Otroligt roligt att få vara med om en sådan grej! Känner fortfarande att jag gjorde rätt val i att börja blogga, och jag tänker så klart fortsätta, hoppas få inspirera er med blommor och bakverk. 

Kram Anna. 

söndag 14 oktober 2012

Fyriskaka i miniformat.


Jag älskar att göra små bakverk. En utav mina springformar, är bara 12 cm bred. Perfekt att göra små portions sockerkakor i, eller att göra höga fina tårtor med. Tex: min gräddtårta
Idag gjorde jag fyriskaka. Lagom stor, går åt hälften så mycket smet och ingredienser. Jag och sambon delade på den ena, och den andra bjuder jag på jobbet i morgon =) 

Recept:
(räcker till två små bottnar)
ca 1 halvt stort äpple.
1 ägg
1 kopp socker
1/5 kopp vatten
1 tsk bakpulver
1 kopp mjöl

Skala och hacka äpplet i små tärningar. Sätt ungen på 175 grader.
Vispa ägget och sockret fluffigt. Tillsätt vatten, mjöl och bakpulver, till sist äppeltärningarna. 
Smöra och bröa formen, och grädda i ca 20-25 minuter. 
Pudra med florsocker då de svalnat.

Dagens loppisfynd!

Varit på en utav mina absoluta favoritloppisar idag, Blå Porten antik & loppis. Nu när högsäsongen lider mot sitt slut, har hon inte öppet lika ofta, men brukar hålla koll och försöka åka ut så ofta jag kan. Jag letar alltid efter snygga uppläggningsfat, bakformar, eller andra gamla fina bakverktyg, eller delar till min servis. Jag älskar loppisar och auktioner, finns ofta så mycket fint.
Idag blev det dessa fynd. Ett sött fat, tex. att lägga tepåsen på, och ett set med kryddburkar.
 

söndag 7 oktober 2012

Lättfrusen phillyglasstårta

Jag och Jonna gjorde denna till tjejkvällen i helgen. Helt underbart god & lätt att göra! Extra god blir den eftersom det är vaniljstång i den. Servera den med eller utan bär. Man kan även välja bort gelatinet om man vill, och servera den halvfrusen. Men gelatinet gör att den behåller formen även då den tinat :)


Ingredienser:
1 marängbotten
2 gelatinblad
1 vaniljstång
2 dl strösocker
4 äggulor
4 äggvitor
200 g philadelphiaost.
4 dl vispgrädde

Tillagning:
Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten 5 min, klyv och skrapa kornen ur vaniljstången.
Skilj äggen och lägg gulor och vitor i varsin bunke. 
Vispa gulorna pösiga med socker och vaniljfröna.Vispa ner philadelphiaosten.
Vispa grädden i en skål för sig och vänd ner den i äggsmeten. Lyft upp det blötlagda gelatinet och smält det i en skål över vattenbad. Blanda några matskedar av gräddsmeten med gelatinet och blanda sedan detta med resten  Vispa äggvitorna till toppigt skum och vänd ihop dem med gräddsmeten.
 Lägg marängbottnen i en form med löstagbar kant. Fyll på med smeten och frys tårtan minst 4 timmar. Ta ut och dekorera tårtan med bär, och temperera den en timme i kylen eller 45 min i rumstemperatur.





måndag 1 oktober 2012

Kladdig Chokladkaka

Det här receptet har jag fått av Linda. =) Det är en saftig, kraftig och helt enkelt underbar chokladkaka.
Godast om den får stå över natten, perfekt med lite vispad grädde eller vaniljvisp. Även jättegod till lite fruktsallad. 

Ingredienser:
200 g ljus eller mörk blockchoklad
180 gram smör
2 dl starkt kallt kaffe
4 st ägg
1,75 dl strösocker
2,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver.

Tillagning:
Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret tillsammans med chokladen på svag värme. Tillsätt kaffet. 
Vispa ägg och socker ganska länge. Blanda mjöl och bakpulver. Smöra en form med smör och kokos, eller ströbröd. Rör samman alla ingredienserna och häll i formen. Grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca 20 min. Den skall vara lite lös i mitten då den är klar, det stelnar då den svalnar.

Jag dekorerade min med vispad grädde, lite smält apelsinchoklad, chokladflarn, och skivad nektarin.