fredag 29 juni 2012

Chokladsockerkaka...

Min sambo och jag har en kompis ifrån Nederländerna på besök.
Så tänkte jag måste bjuda på något gott till efterrätt. 
Blev ett litet experiment, men ett lyckat sådant! 
Detta måste ni prova! <3

 Chokladsockerkaka med Cheesecake- topping
 

Har gjort en helt vanlig sockerkaka, fast bytt ut 1 dl mjöl mot kakao.
Sedan är det en topping gjord på 200 g philadephiaost, ihoprörd med ca 2dl florsocker.
Sedan vänder man i 2 dl vispad grädde. 
Bred på sockerkakan och toppa med somriga bär och riven choklad.

torsdag 28 juni 2012

Rabarbersaft!

Har kokat en utav mina favoritsafter idag. Rabarber! 
Måste helt klart plocka lite mer och koka en stöpa till, detta är sommar för mig! 
Gjorde en dubbel, men kan tänka mig den kommer gå åt...

Recept: 
2 liter (ca1kg) rabarber
3-4 dl vatten
4-5 dl socker

Hacka & skölj rabarbern.
Koka upp vattnet i en stor gryta och lägg i rabarbern. 
Låt koka tills de gett ifrån sig saften och blivit mjuka. Tryck med slev mot kanten så man krossar dem lite. 
Häll dem i en silställning och låt det rinna av i ca 30 minuter. 

Mät upp saften och häll över i en kastrull. 
Koka upp, och tillsätt sockret lite i taget.  ca 4 dl socker/ 1 L saft. 
Koka upp på nytt.
Tillsätt ev. lite konserveringssmedel enl. instruktioner, brukar vara 1/5 tsk / liter saft.

Häll upp i uppvärmda flaskor och förslut.
Mums!



Äntligen!

Jag gjorde det till slut! 
Funderat så länge på att skapa en "bakblogg" och så många har inspirerat mig till att göra det. 
Tänkte kombinera båda mina passioner, blommor & bakning. 
Så välkommen till sweetcakesandflowers.blogspot.com
Sweet Dreams!